Diese Hähnchensauce ist einfach unglaublich!
Zutaten
Für das Hähnchen:
2 große Hähnchenbrustfilets ohne Knochen (ca. 600 g)
1 Zwiebel, gewürfelt
30 ml (2 EL) Butter
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Stange Sellerie, gehackt
1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
15 ml (1 EL) Weizenmehl
200 ml Hühnerbrühe
300 ml Schlagsahne
15 ml (1 EL) frische Petersilie, gehackt
15 ml (1 EL) Pflanzenöl
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Für das Kartoffelpüree:
800 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
5 ml (1 TL) Salz zum Kochen
45 ml (3 EL) Butter
100 ml warme Milch (⅓ Tasse + 1 EL)
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
30 ml (2 EL) Frühlingszwiebeln, gehackt
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
