Brioche – 5 Minuten, zergeht auf der Zunge, kinderleicht zuzubereiten… …Ich gebe dir das Rezept im Tausch gegen ein kurzes Dankeschön.
Einführung
Brioches sind klassische französische Hefeteigbrötchen, die mit ihrer Weichheit, Süße und ihrem buttrigen Aroma verzaubern. Obwohl sie üblicherweise mit langen Gehzeiten und einer schwierigen Zubereitung in Verbindung gebracht werden, ist dieses Rezept eine echte Revolution – Sie können Brioches in nur 5 Minuten backen! Ihre luftige Textur und ihr feiner Geschmack entführen Sie vom ersten Bissen an in die feinste französische Bäckerei. Perfekt zum Frühstück, zum Kaffee oder als süßer Snack.
Zutaten:
300 g Weizenmehl (vorzugsweise Typ 450 oder 500)
1 Ei
150 ml warme Milch
50 g Zucker
7 g Trockenhefe (oder 25 g Frischhefe)
60 g Butter (geschmolzen, abgekühlt)
Eine Prise Salz
Optional: ein Teelöffel Vanilleextrakt oder Zitronenschale
Zum Zähneputzen: 1 Eigelb + 1 Esslöffel Milch
